人們說(shuō)，意大利語(yǔ)是世界上最美的語(yǔ)言之一，像和風(fēng)一樣優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)?？墒呛寐?tīng)有用嗎？買葡萄酒的時(shí)候，這難懂的文字讓消費(fèi)者頭疼死了。不過(guò)，要想不被忽悠也不無(wú)辦法，今天本文將帶大家全面了解意大利的分級(jí)制度，以后看酒標(biāo)就能輕松識(shí)破葡萄酒的等級(jí)了。

 

 

1、意大利葡萄酒分為 DOCG、DOC、IGT、VDT 四個(gè)等級(jí)

 

與法國(guó)的 AOC 體系一樣，意大利葡萄酒從高到低可分為四個(gè)等級(jí)，如下所示，依次為 DOCG、DOC、IGT、VDT。

 

2、詳解 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等級(jí)之間的不同

 

 

（1）原地名控制保證葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡(jiǎn)稱 DOCG）

 

DOCG 是意大利最高等級(jí)的葡萄酒，葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、葡萄酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴(yán)格。此外，葡萄酒必須在產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶，且要經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部的審核。

  

（2）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡(jiǎn)稱 DOC）

 

DOC 是意大利分級(jí)制度中第一個(gè)創(chuàng)建的等級(jí)。意大利現(xiàn)有 300 款以上的 DOC 葡萄酒，它們都有經(jīng)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為產(chǎn)地，從葡萄的種類、產(chǎn)區(qū)，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產(chǎn)量等方面，都有相關(guān)的法定標(biāo)準(zhǔn)。

 

（3）地區(qū)餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡(jiǎn)稱 IGT）

 

IGT 相當(dāng)于法國(guó)的 IGP（原 VDP），包括來(lái)自某些特定產(chǎn)區(qū)、未達(dá)到 DOCG 和 DOC 等級(jí)的葡萄酒，通常也會(huì)標(biāo)明葡萄品種，在意大利南部比較流行。

 

（4）日常餐酒（Vino de Tavola，簡(jiǎn)稱 VDT）

 

和法國(guó)的 VDF（原 VDT）一樣，VDT 也是意大利最普通等級(jí)的葡萄酒。這種酒的釀酒葡萄品種不分產(chǎn)區(qū)，通常為來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。VDT 酒標(biāo)上沒(méi)有必要必須標(biāo)明葡萄品種、產(chǎn)地、年份等信息，但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。